超濃郁起司蛋糕食譜
起司蛋糕起源
起司蛋糕起源於西元前776年的古希臘，當時為了鼓舞參加奧林匹克競賽的選手們，並增強其體力而做的甜點。 材料是麵粉、蜂蜜和起司，它就是起司蛋糕的最早雛形。
起司蛋糕食譜
食材(6吋)
奶油乳酪 250克 雞蛋 2顆 砂糖 75克 低筋麵粉 50克 檸檬汁 30克 鮮奶油 200ml 消化餅乾 100克(約7片) 融化奶油 50克 香草豆莢 1支 或香草精少許 (可省略)
步驟
1.將餅乾敲碎備用 2.先鋪烘焙紙(方便脫模) 3.奶油融化，和餅乾混和均勻，放入模具壓緊 4.混合除了奶油乳酪外的所有食材，攪拌均勻 5.微波或放室溫軟化奶油乳酪，切小塊加入(方便混和) 6.將所有食材混和均勻，倒入模具 7.烤箱170度烤45分鐘 8.完成! 9.放涼後脫模 *冷藏一個晚上再吃會更美味!
在烤的時候因為希望能再上一點色所以多烤了10分鐘，但是上面的顏色沒差多少，反而是旁邊的顏色變得很深，所以還是烤45分鐘就好。切的很隨便所以不太好看，希望切面漂亮的話可以把刀子加熱再切。
口感綿密滑順，因為起司熱量很高不敢吃太多，但和家人一起吃一下就吃完了